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课程名称:崇明美食专题
来自:上海市学习型社会建设服务指导中心
资源分类:
终身教育
资源类型:
视频
使用年限:
1年
好评度:
3星
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崇明草头烧饼
崇明甜包瓜
长江刀鱼
凤尾鱼
崇明清水蟹
崇明白山羊
崇明白扁豆
崇明金瓜
崇明芦笋
崇明花椰菜
崇明香酥芋
崇明甜芦粟
崇明糕的制作
崇明老白酒的酿造
资源介绍
崇明清水蟹,学名中华绒螯蟹,又称河蟹、大闸蟹,是中国三大名蟹之一。2013年,崇明县农委面向公众征集,后经专家组认定,被当地人昵称为“老毛蟹”的崇明蟹,以“崇明清水蟹”的新名号正式全新上市。
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