终身教育 > 文化素养 > 民俗文化
课程名称:傣味飘香
来自:上海市学习型社会建设服务指导中心
资源分类: 终身教育
资源类型: 视频
使用年限: 1年
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资源介绍

西双版纳,这个沙漠带上唯一的一块绿洲,全年无四季之分,只有明显的干湿两季,是动物和植物恣意生长的天堂。这里,阳光灿烂,雨量充沛;这里,江河交错,土地肥沃。温暖湿润的热带季风气候和被澜沧江水域冲击的平原与丘陵地貌,造就了当地人们独特的饮食结构和生活习惯。勤劳智慧的傣家人喜食酸、辣、冷、生的食物。烹制方法多以煎、炸、炒、煮、凉、蒸、腌、舂、烧烤等来烹制作食物。

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