终身教育 > 实用技能 > 中西烹饪
课程名称:食鼎记美食
来自:上海教育资源中心
资源分类: 终身教育
资源类型: 视频
使用年限: 1年
好评度: 5星
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资源介绍

本节课介绍了四川特色小吃“三大炮”的制作过程和起源。三大炮由糯米制成,制作时师傅将糯米团抛出,发出三声炮响,故得名。它起源于庙会,现已成为成都小吃中的表演型美食。文章还提供了家庭版三大炮的制作方法。

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