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中西烹饪
课程名称:食鼎记美食
来自:上海教育资源中心
资源分类:
终身教育
资源类型:
视频
使用年限:
1年
好评度:
5星
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食鼎记 001 蚂蚁上树
食鼎记 002 把子肉
食鼎记 003 撒尿牛丸
食鼎记 004 德州扒鸡
食鼎记 005 蟹黄汤包
食鼎记 006 红烧狮子头
食鼎记 007 西湖醋鱼
食鼎记 008 文思豆腐
食鼎记 009 粉蒸肉
食鼎记 010 梅菜扣肉
食鼎记 011 狗不理包子
食鼎记 012 盐焗鸡
食鼎记 013 宫保鸡丁
食鼎记 014 叫花鸡
食鼎记 015 葱包烩
食鼎记 016 臭鳜鱼
食鼎记 017 金华酥饼
食鼎记 018 太白鸭
食鼎记 019 刀削面
食鼎记 020 羊方藏鱼
食鼎记 021 问政山笋
食鼎记 022 涮羊肉
食鼎记 023 葫芦头
食鼎记 024 桂花糖芋艿
食鼎记 025 诗礼银杏
食鼎记 026 腊味合蒸
食鼎记 027 过桥米线
食鼎记 028 猫仔粥
食鼎记 029 麻婆豆腐
食鼎记 030 锅盔
食鼎记 031 鲜鱼糊汤粉
食鼎记 032 三鲜豆皮
食鼎记 033 八仙过海闹罗汉
食鼎记 034 九转大肠
食鼎记 035 开水白菜
食鼎记 036 螺蛳粉
食鼎记 037 方腊鱼
食鼎记 038 新疆烤包子
食鼎记 039 酱排骨
食鼎记 040 咸菜年糕汤
食鼎记 041 辣椒炒肉
食鼎记 042 鸳鸯鸡
食鼎记 043 盐水鸭
食鼎记 044 老友粉
食鼎记 045 糖油粑粑
食鼎记 046 瓷泥煨鸡
食鼎记 047 佛跳墙
食鼎记 048 羊肉泡馍
食鼎记 049 一品锅
食鼎记 050 三不沾
食鼎记 051 苏造肉
食鼎记 052 莼菜鲈鱼羹
食鼎记 053 八珍糕
食鼎记 054 乌云托月
食鼎记 055 菊花火锅
食鼎记 056 抓炒里脊
食鼎记 057 担担面
食鼎记 058 伤心凉粉
食鼎记 059 煎饼果子
食鼎记 060 水晶饼
食鼎记 061 灯影牛肉
食鼎记 062 诸葛烤鱼
食鼎记 063 文昌鸡
食鼎记 064 三杯鸡
食鼎记 065 三皮丝
食鼎记 066 东坡肉
食鼎记 067 羊蝎子
食鼎记 068 孙泥额芬白糕
食鼎记 069 顺德鱼生
食鼎记 070 一品豆腐
食鼎记 071 寿字木樨糕
食鼎记 072 胡辣汤
食鼎记 073 曹操鸡
食鼎记 074 赛螃蟹
食鼎记 075 东坡肘子
食鼎记 076 甑糕
食鼎记 077 长寿面
食鼎记 078 三大炮
食鼎记 079 饺子
食鼎记 080 疗妒汤
食鼎记 081 碧螺虾仁
食鼎记 082 茄鲞
食鼎记 083 水煮肉片
食鼎记 084 藕粉桂花糖糕
食鼎记 085 凉虾
食鼎记 086 阳关三叠
食鼎记 087 八宝葫芦鸭
食鼎记 088 珍珠翡翠白玉汤
食鼎记 089 麻辣小龙虾
食鼎记 090 神仙鸭子
食鼎记 091 长沙臭豆腐
食鼎记 092 剁椒鱼头
食鼎记 093 豌豆黄
食鼎记 094 云片糕
食鼎记 095 鱼滋面
食鼎记 096 沔阳三蒸
食鼎记 097 美龄粥
食鼎记 098 霸王别姬
食鼎记 099 芙蓉鱼片
食鼎记 100 李鸿章大杂烩
食鼎记 101北京烤鸭
食鼎记 102 锅包肉
食鼎记 103 熊猫豆腐
食鼎记 104 道口烧鸡
食鼎记 105 驴打滚
食鼎记 106 定胜糕
食鼎记 107 大救驾
食鼎记 108 李庄白肉
食鼎记 109 蒜蓉粉丝蒸龙虾
食鼎记 110 湖南捆鸡
食鼎记 111 金华火腿
食鼎记 112 沈阳鸡架
食鼎记 113 透花糍
食鼎记 114 太爷鸡
食鼎记 115 三套鸭
食鼎记 116 龙须酥
食鼎记 117 椰子鸡
食鼎记 118 镶银芽
食鼎记 119 盬子鸡
食鼎记 120 新疆抓饭
食鼎记 121 豆汁儿
食鼎记 122 平泉羊汤
食鼎记 123 湘西外婆菜
食鼎记 124 排骨藕汤
食鼎记 125 兰州拉面
食鼎记 126 龙井虾仁
食鼎记 127 粽子
食鼎记 128 麻辣子鸡
食鼎记 129 洛阳燕菜
食鼎记 130 重庆鸡公煲
食鼎记 131 坛子肉
食鼎记 132 荞麦凉粉
食鼎记 134 麻辣烫
食鼎记 135 八宝饭
食鼎记 136 大刀面
食鼎记 137 酿金钱发菜
食鼎记 138 蟠龙菜
食鼎记 139 奶汤锅子鱼
食鼎记 140 擂辣椒扣肉
食鼎记 141 丝娃娃
食鼎记 142 口蘑桃仁汆双脆
食鼎记 143 爆炒红牛肝菌
食鼎记 145 麦饼
食鼎记 146 梅州肉丸
食鼎记 147 三及第汤
食鼎记 148 驴肉火烧
食鼎记 149 温拌腰丝
食鼎记 150 凉皮
资源介绍
本节课介绍了中国主食文化,特别是饺子的历史和制作方法。文章提到饺子起源于张仲景,并讲述了饺子的传统寓意和不同馅料的象征意义。同时,介绍了几种饺子的捏制技巧,并回忆了家庭中包饺子的温馨场景。
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