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终身教育 > 实用技能 > 中西烹饪
课程名称：中西式点心制作
来自：上海老年教育慕课平台
资源分类： 终身教育
资源类型： 视频
使用年限： 1年
好评度： 3星
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资源介绍

介绍了制作芝士酥片所需的材料、工具，展示了芝士酥片详细的制作方法，对一些厨房知识进行了科普，比如烘焙用的面粉、糯米粉、粘米粉的区别和用处、淀粉和黄油的作用、黄油的保存方法、初学者需要准备的烘焙工具、做馒头的诀窍、葡萄、黄鳝等的清洗方法。

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