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中国蟹文化
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类型：视频
来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
资源数量：5
675
来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
本课程着重介绍大闸蟹文化，大闸蟹的形态结构，吃蟹时节，大闸蟹的选购与贮藏保鲜，大闸蟹烹饪，以及酒店大闸蟹的拆蟹方法。
“盐”途创意体验
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类型：视频
来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
资源数量：6
1081
来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
本课程依托座落在漕泾镇蒋庄村的“沧海盐田”盐文化馆，通过视频实拍的形式， 介绍上海盐文化发展史，引导市民了解生活中盐的妙用，倡导科学生活理念，从而提升提升市民生活技能和幸福感。
指尖上的非遗慕课——顾绣
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
1415
来自：上海开放大学
顾绣，又称露香园顾绣，汉族传统刺绣工艺之一，是以名画为蓝本的“画绣”，以技法精湛、形式典雅、艺术性极高而著称于世。顾绣作品中的山水、人物、花鸟，气韵生动，细腻无匹，因而被誉为“画绣”。
指尖上的非遗慕课——海派剪纸艺术
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：8
1382
来自：上海开放大学
中国剪纸技艺源于南北朝，到唐代以后广为流传，是中国民间装饰艺术中具有广泛群众性的一种工艺美术品种，它的艺术形式具有很强的装饰性和趣味性。上海剪纸上世纪已有出现，当时时常出现在民间的门笺、鞋花、绣花样上，在近百年的历史演变中，上海剪纸逐渐形成了与众不同的“海派”风格，在中国剪纸这一传统技艺中具有相当地位。
指尖上的非遗慕课——香囊制作技艺
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：6
1306
来自：上海开放大学
香囊制作技艺是以中国传统医学理论为核心，运用五行学说，采用纯中药配方制作香囊的传统手工技艺。香囊又名香袋、花囊，也叫荷包，以丝绸或布帛制成，以各色彩线刺绣为饰，色彩绚丽，图案美丽，有装饰衣着、把玩欣赏之审美功用；又因填有特殊的中草药，兼有驱邪、除菌、醒神等功效。
指尖上的非遗慕课——上海绒绣
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
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来自：上海开放大学
绒绣，又称彩帷绒绣，亦名绒线绣、毛线绣、点子绣、斜针绣。起源并流行于欧洲，由于当时多用德国美利奴羊的羊毛制成绒线进行绣制，因此也称为“柏林绒绣”。经过近半个世纪的实践，上海绒绣艺术欣赏品逐步形成了自己独特的艺术风格，在形、神、色、光、工等诸方面都达到了较高水准。
指尖上的非遗慕课——印泥制作技艺
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
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来自：上海开放大学
印泥制作技艺在上海地区的重要代表主要是鲁庵印泥和潜泉印泥。鲁庵印泥的创始人是张鲁庵，潜泉印泥其创始人是吴隐（石潜）。其影响波及日本、韩国及东南亚地区，受到书画家们的欢迎。
指尖上的非遗慕课——徐行草编
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
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来自：上海开放大学
古镇徐行是江南著名的草编之乡，黄草草编是徐行的传统工艺品，嘉定先民利用黄草杆茎编织成玲珑精致的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，成为一方名产，其黄草编织历史悠久，饮誉中外。
指尖上的非遗慕课——乌泥泾手工棉纺织技艺
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：4
961
来自：上海开放大学
乌泥泾棉纺技艺形成于宋末元初，由当时松江府乌泥泾人黄道婆在崖洲（今海南岛地区）棉纺织技术的基础上，结合当地生产实践发展而成的。经由黄道婆改进后的乌泥泾棉纺技艺形成了由碾籽、弹花、纺纱到织布等当时最先进的手工棉纺织技术的工序，在棉纺实践中显现出了强大的生产力。
指尖上的非遗慕课——风筝制作技艺
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
961
来自：上海开放大学
毛氏风格的风筝制扎源于柘林外海滩盐民毛祖云氏族。毛祖云祖籍浙江岱山岛，祖辈以盐业谋生。太阳是盐民心中的“天灯”，是菩萨赐予的“福”，每逢清明时节，盐民在祈求菩萨保佑、先祖显灵的同时，磕拜天地以示谢恩，这一寻求精神依托的祭拜仪式催生了独特的民俗风情。
指尖上的非遗慕课——钩针编制技艺
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类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：5
902
来自：上海开放大学
钩针编织简称钩织，指创造织物的一种方式，透过一支钩针可将一条线编织成一片织物，进而将织物组合成为衣着或家饰品等。钩针编织以棉线为主料，以本地传统钩针为工具，改良了欧式抽纱编织法，由织变结，既是中西方文化的结合，又是上海民智的结晶。
指尖上的非遗慕课——棕榈叶编制
3
类型：视频
来自：上海开放大学
资源数量：4
868
来自：上海开放大学
棕榈叶编织是民间流传的一项手工传统工艺，旧时许多民间艺人截取刚长成而尚未展开的棕榈嫩叶为原料，通常以一根叶茎为筋架，运用编扣、打结、互相穿插等技法编制成小动物，插在草把上在街头巷尾游走，现编现卖，深受孩子们青睐。
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