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烤盘上的艺术

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

1207

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
旧时，北京城专卖烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，成为驰名中外的北京清真风味特色饭馆，有“南宛北季”的口碑。烤肉季饭庄坐落在风景如画的什刹海边，周围是北京民俗旅游区，这给了这家百年老字号更增添了历史的厚重。

指尖上的非遗慕课——上海绒绣

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：5

1158

来自：上海开放大学
绒绣，又称彩帷绒绣，亦名绒线绣、毛线绣、点子绣、斜针绣。起源并流行于欧洲，由于当时多用德国美利奴羊的羊毛制成绒线进行绣制，因此也称为“柏林绒绣”。经过近半个世纪的实践，上海绒绣艺术欣赏品逐步形成了自己独特的艺术风格，在形、神、色、光、工等诸方面都达到了较高水准。

“盐”途创意体验

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：6

1092

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
本课程依托座落在漕泾镇蒋庄村的“沧海盐田”盐文化馆，通过视频实拍的形式，介绍上海盐文化发展史，引导市民了解生活中盐的妙用，倡导科学生活理念，从而提升提升市民生活技能和幸福感。

指尖上的非遗慕课——印泥制作技艺

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：5

1053

来自：上海开放大学
印泥制作技艺在上海地区的重要代表主要是鲁庵印泥和潜泉印泥。鲁庵印泥的创始人是张鲁庵，潜泉印泥其创始人是吴隐（石潜）。其影响波及日本、韩国及东南亚地区，受到书画家们的欢迎。

京城里的清真风味

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

1053

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
参加世界烹饪大赛，清真菜惊艳全场；恢复全羊席，发掘传统老味道。独当一面，天津老字号荣耀进京；为外国政要准备菜品，他让哪个菜唱主角？食羊不见羊，菜谱似谜语；一道鞭打绣球，汤中大有学问。本期节目，让我们走进鸿宾楼饭庄，去品尝一下京城里的清真味儿。

指尖上的非遗慕课——徐行草编

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：5

1018

来自：上海开放大学
古镇徐行是江南著名的草编之乡，黄草草编是徐行的传统工艺品，嘉定先民利用黄草杆茎编织成玲珑精致的生活用品，缀以色彩鲜艳的花纹图案，精细美观，轻巧方便，成为一方名产，其黄草编织历史悠久，饮誉中外。

指尖上的非遗慕课——风筝制作技艺

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：5

979

来自：上海开放大学
毛氏风格的风筝制扎源于柘林外海滩盐民毛祖云氏族。毛祖云祖籍浙江岱山岛，祖辈以盐业谋生。太阳是盐民心中的“天灯”，是菩萨赐予的“福”，每逢清明时节，盐民在祈求菩萨保佑、先祖显灵的同时，磕拜天地以示谢恩，这一寻求精神依托的祭拜仪式催生了独特的民俗风情。

指尖上的非遗慕课——乌泥泾手工棉纺织技艺

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：4

978

来自：上海开放大学
乌泥泾棉纺技艺形成于宋末元初，由当时松江府乌泥泾人黄道婆在崖洲（今海南岛地区）棉纺织技术的基础上，结合当地生产实践发展而成的。经由黄道婆改进后的乌泥泾棉纺技艺形成了由碾籽、弹花、纺纱到织布等当时最先进的手工棉纺织技术的工序，在棉纺实践中显现出了强大的生产力。

中华传统香文化的前世今生

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：16

936

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
本系列微课主要介绍了中华传统的香道文化，在课程中，通过老师出镜讲解加上老师动手实操的形式，带领学员回到曾经的盛世，一睹古代香文化的风采，一同动手体验香道的制作流程。

指尖上的非遗慕课——钩针编制技艺

类型：视频

来自：上海开放大学

资源数量：5

928

来自：上海开放大学
钩针编织简称钩织，指创造织物的一种方式，透过一支钩针可将一条线编织成一片织物，进而将织物组合成为衣着或家饰品等。钩针编织以棉线为主料，以本地传统钩针为工具，改良了欧式抽纱编织法，由织变结，既是中西方文化的结合，又是上海民智的结晶。

生肖邮票诞生记

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

886

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
生肖邮票是以中国古老的干支纪年的十二种生肖动物为图案的贺年邮票为生肖邮票。中国自1980年起发行第1轮生肖邮票，1992年起发行第2轮生肖邮票。生肖文化源于中国，已有两千年的历史。它是中华民族文化及民俗的重要组成部分。海外凡有华人、华裔生息的国家、地区，特别是东亚及东南亚，生肖文化的影响都很大。