上海教育资源中心

视频库 > > >

排序:

综合时间点赞配送数

配送:

可配送不可配送

类型:

全部视频课件文档网络课程交互模拟其他

海派非遗系列手工微课——指尖上的中国

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：6

2966

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
当下非遗手工艺术发展受到了国家及上海市各级政府的重视，同时也在社区中掀起了学习与传播普及非遗手工艺术的热潮，本系列微课聚焦“海派非遗手工”，每个微课围绕一个非遗项目，由指导教师亲自演示主要的制作工艺与流程，让市民通过微课的学习可以基本了解相关非遗项目的历史与文化、特色与工艺。

崧泽文化

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：6

2212

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
崧泽文化，距今约4900年至5800 年，上承马家浜文化，下启良渚文化，是长江下游太湖流域重要的文化阶段，也是上海具有悠久历史和灿烂文化的见证，本系列微课主要从崧泽文化起源、崧泽文化中的上海“第一”、崧泽文物、崧泽近代用具、崧泽非物质文化遗产、崧泽文化的传承等六个方面对“崧泽文化”进行多方位的呈现。帮助学员更深入地了解具有六千年的文化积淀的“崧泽文化”及崧泽祖先留下的具有深厚文化底蕴的非物质文化遗产。

罗店花灯

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：10

1899

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
花灯艺术源远流长，开始的形态是流传于民间的折纸艺术，是古人祭亡灵扎纸以示悼念，这种手工艺发展到高级形态就演化成了扎花灯。罗店花灯在罗店流传已经有数百年的历史了，相传，传承人之间只是口传心授，没有文字记录。扎制花灯需要哪些工具？兔子灯、荷花灯、走马灯、六角灯都是怎么做出来的?让我们跟着花灯大师朱玲宝一起来学习一下吧！

崇明美食

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：2

539

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
《崇明美食》系列课程以崇明生态岛建设为背景，以崇明传统绿色食物为课程资源，重点介绍崇明特色美食的历史与文化内涵及独特的烹饪技术。崇明岛位置独特、环境优美、自然生态、空气清新、土壤肥沃，孕育了众多的绿色食物，也形成了崇明特色美食。《崇明美食》系列课程，宣传和弘扬崇明饮食文化，让更多的人了解和认识崇明，并享受到生态、自然、健康的生活。《崇明美食》系列课程，展现崇明美食的制作过程和操作技能，很好地将崇明美食与饮食文化有机结合起来，提高了崇明绿色食材的健康安全形象，“秀”出舌尖上的崇明美食魅力，让广大市民在自己的

意大利梦

类型：视频

来自：上海教育资源中心

资源数量：12

4376

来自：上海教育资源中心
凭借其迷人的风景、丰富的艺术珍品，深层次的了解当地热情的人们，难怪有着意大利梦的游客比世上其他地点都多。跟着意大利旅行专家凯西·麦凯布一起探索意大利的不同地区，见证丰富多彩的当地人：厨师、工匠、历史学家，他们继承并维护着自己祖先的传统。

百变湘味

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

2365

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
京城湘味老字号，藏着多少美食里的奥妙？一道酸辣肚尖，尽显湘菜精华。重油重色重口味，红烧肉当仁不让；酸辣当道，东安子鸡中有秘诀。参加烹饪大赛，他如何险中求胜？一道鲜鱼口袋豆腐，他取胜的秘诀是什么？精彩节目，欢迎收看。

修故宫的人

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

2159

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
当了十年木匠，因工作出色成了故宫修缮技艺部的副主任。作为新中国故宫修缮的第三代工匠，李永革直接参与了故宫的第二和第三次大修。修了一辈子故宫，到了卸任的年龄，他却作为“官式古建筑营造技艺”这项非物质文化遗产的传承人，承担起了技艺传承工作，授徒传艺，任重道远。在他的身上有着典型的“用一生，做好一件事”的传统匠人的匠心和精神。

那些贵州的味道

类型：视频

来自：上海百阅数字科技有限公司

资源数量：3

1947

来自：上海百阅数字科技有限公司
常言道：“民以食为天”。到某一个地方去观光游览，除了玩，当然就要好好的品尝一下具有本地特色的佳肴了。辣香是贵州菜的主要特点，著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、肠旺面等，都需要用辣椒来调味。贵州还有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之口舌生津、开胃消食，夏天食用更可解暑。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。

浓浓陕西味

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

1526

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
当你品尝美味佳肴的同时，是否想到，在这一道道精美的陕菜里蕴含的厚重历史和丰富多彩的文化底蕴呢？那富有神秘色彩的宫廷文化、生动有趣的市井文化以及色罗万象的民俗文化等，无不渗透、浸渍在这些精美的菜点中；而蕴藏在菜点中的那些传说、典故和逸闻趣事，有赞颂、有鞭挞，细细品来，真让你不得不赞叹华夏儿女的聪明睿智，以及陕西菜点的独特魅力。