药食同源
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类型:视频
来自:上海市学习型社会建设服务指导中心
资源数量:10
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“药食同源”是指许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。药食同源食品对于养生保健、防病治病,都有一定的作用。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,它是中国传统的医学知识和烹调经验相结合的产物,它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药食合一,两者相辅相成,相得益彰,既具有较高的营养价值,又可防病治病,强身健体。