上海教育资源中心

崇明民俗文化

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崇明岛位于长江入海口，全区地势平坦，是世界上最大的河口冲积岛，素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉。崇明清水蟹、崇明白山羊、长江刀鱼等系列崇明特色优质农产品享誉沪上，崇明美食更是有着独特的风味。本课程拟介绍9种崇明美食，草头烧饼、白山羊、清水蟹、甜包瓜、凤尾鱼、长江刀鱼，向广大市民推广崇明美食文化，普及乡土历史。

中医药与中华传统文化之养生之道

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

中医药与中华传统文化之养生之术

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

南汇味道——知名瓜果的种植与选择

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作为现代大都市郊区的浦东南汇，农业发展扎实，特色农副产品声誉颇高，很多产品历来深受上海市民的追捧。如8424西瓜、水蜜桃等产品，不仅含有丰富的人体必需的氨基酸和保健类多糖，且味道甜美，仅限南汇生产。由于南汇水果品种丰富，加上科普工作不到位，许多市民对其口感以及营养价值的认识或来源于经销商广告宣传，或道听途说，或选择时存在着众多误区。本微课由浅入深，从品种、栽培方法、成熟度的判断以及选择保存等方面入手，穿插各产品的营养价值和适宜食用人群的介绍，让市民对南汇特产有更科学、更深入的了解，能正确选用适宜食用人群的

四面八方来白相——趣味乡土游戏系列微课

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趣味乡土游戏是指流传于广大人民生活中的嬉戏娱乐活动，对增强幼儿体质、开发幼儿智力、丰富幼儿生活具有良好的作用，孩子们在玩游戏的过程中，身心得以和谐发展。让不少人充满了童年的回忆。可以说，这些游戏既是民间传统文化的缩影，也是我们对民间传统文化的一种传承。

中医药与中华传统文化之中药祛邪治病文化

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

百变湘味

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京城湘味老字号，藏着多少美食里的奥妙？一道酸辣肚尖，尽显湘菜精华。重油重色重口味，红烧肉当仁不让；酸辣当道，东安子鸡中有秘诀。参加烹饪大赛，他如何险中求胜？一道鲜鱼口袋豆腐，他取胜的秘诀是什么？精彩节目，欢迎收看。

崇明美食系列

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崇明美食介绍系列课程。

中医药与中华传统文化之佛文化

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重

修故宫的人

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当了十年木匠，因工作出色成了故宫修缮技艺部的副主任。作为新中国故宫修缮的第三代工匠，李永革直接参与了故宫的第二和第三次大修。修了一辈子故宫，到了卸任的年龄，他却作为“官式古建筑营造技艺”这项非物质文化遗产的传承人，承担起了技艺传承工作，授徒传艺，任重道远。在他的身上有着典型的“用一生，做好一件事”的传统匠人的匠心和精神。

弄堂九子游戏

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在黄浦老城厢里，承载了一代人儿时欢乐记忆的小游戏，已经从小小的弄堂九子游戏，壮大为了“九子运动会”；从街坊邻里间的娱乐，壮大为中外运动员齐参与的弄堂“国际大赛”。

中医药与中华传统文化之中医药的起源和发展

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《中医药与中华传统文化》旨在介绍中国传统医药特色理论、思想及其产生、发展的自然和社会文化背景。该课程的主要任务是通过介绍中医药学发展过程中重要著作的学术思想、重要人物、方法及其当时自然和社会文化背景，重点剖析盖学科的文化根源、文化特色及对世界文化的贡献。该课程将从中医药起源和发展的文化背景，中医药经典著作的学术思想、名医名家的求实精神和思想美德等角度介绍中医药学科的思想体系和思维方式。培养学生科学地认识中医药的历史地位、研究和利用价值；理解中医药的中华传统文化基础及其对中华文化，乃至世界文化的重