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我和阿诗玛

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

资源数量：3

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来自：上海市学习型社会建设服务指导中心
《阿诗玛》是流传于云南省石林彝族自治县彝族支系撒尼人的叙事长诗。它使用口传诗体语言，讲述或演唱阿诗玛的故事。阿诗玛不屈不挠地同强权势力作斗争的故事，揭示了光明终将代替黑暗、善美终将代替丑恶、自由终将代替压迫与禁锢的人类理想，反映了彝族撒尼人“断得弯不得”的民族性格和民族精神。

雪域盛宴

类型：视频

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资源数量：3

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所谓一方水土养一方人，千百年来，藏族人民保持着独特的生活方式，境内各民族和睦相处，原始森林一年四季放送山珍野味。那些在我们眼中不可多得的天然食品，都是他们的饭桌上最普通的家常菜。一顿家常饭，融合了山水精华，承载了藏族人民千百年来智慧的结晶。本期节目将带大家一起体验雪域高原上这独特的美味。

傣味飘香

类型：视频

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西双版纳，这个沙漠带上唯一的一块绿洲，全年无四季之分，只有明显的干湿两季，是动物和植物恣意生长的天堂。这里，阳光灿烂，雨量充沛；这里，江河交错，土地肥沃。温暖湿润的热带季风气候和被澜沧江水域冲击的平原与丘陵地貌，造就了当地人们独特的饮食结构和生活习惯。勤劳智慧的傣家人喜食酸、辣、冷、生的食物。烹制方法多以煎、炸、炒、煮、凉、蒸、腌、舂、烧烤等来烹制作食物。

中国茶文化(上篇）

类型：视频

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中国是茶叶的故乡，远在新石器时代，古人已在生活中学会使用茶叶，神农氏尝百草就是记载了这一历史传说。魏晋南北朝期间，茶文化正式拉开其历史演绎的帷幕并成为中华民族五千年文明史的精华组成。本课程以中国古代茶文化为内容，每课均围绕一个主题展开叙述，结合茶对当今人们具体生活和审美的要求，教学讲述与实地场景的拍摄，形成丰富的视觉效果，课程在讲授学术体系的同时兼顾通俗性。

中国蟹文化

类型：视频

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660

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本课程着重介绍大闸蟹文化，大闸蟹的形态结构，吃蟹时节，大闸蟹的选购与贮藏保鲜，大闸蟹烹饪，以及酒店大闸蟹的拆蟹方法。

茶艺

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来自：上海老年教育慕课平台

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茶艺是一种文化，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。本课程通过介绍各类茶与它们的冲泡方法、茶席的设计、如何挑选适合自己的茶、茶具的选择，带领学习者领会茶艺清新、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力，感受浓厚民族特色的中国茶文化。

云相约·文化漫谈

类型：视频

来自：上海老年教育慕课平台

资源数量：10

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传统文化是博大精深的。本课程通过介绍世界文化遗产、园艺疗法、形意五行拳的基本套路、中国传统插花、中国茶文化和中国传统香文化等引领学习者体会中国传统文化的独特魅力，加深学习者对中国传统文化的认同和理解，进而提升自身的文化内涵。

崇明美食

类型：视频

来自：上海市学习型社会建设服务指导中心

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《崇明美食》系列课程以崇明生态岛建设为背景，以崇明传统绿色食物为课程资源，重点介绍崇明特色美食的历史与文化内涵及独特的烹饪技术。崇明岛位置独特、环境优美、自然生态、空气清新、土壤肥沃，孕育了众多的绿色食物，也形成了崇明特色美食。《崇明美食》系列课程，宣传和弘扬崇明饮食文化，让更多的人了解和认识崇明，并享受到生态、自然、健康的生活。《崇明美食》系列课程，展现崇明美食的制作过程和操作技能，很好地将崇明美食与饮食文化有机结合起来，提高了崇明绿色食材的健康安全形象，“秀”出舌尖上的崇明美食魅力，让广大市民在自己的